Maandmenu – januari / februari

Terrine van ganzenlever / Gemarineerde zeebaars “ceviche”
Pasta vongolé / Gebakken skrei op coulis van erwten en spek
Sorbet van gin-tonic met espuma van bloedsinaasappel
Halve kreeft Thermidore / Halve kreeft met prei en witloof in Gentse Gruut saus
of
Gemarineerde ribbetjes “Mangalica”
Moelleux van Belgische chocolade met verse vruchten / Hartig dessert van de Chef
€45,00 (enkel per tafel)